Вследствие тесных контактов между Польшей и Францией, кровяные гончие в типе бладхаунда попали в Поьшу, где их скрестили с местными охотничьими собаками, похожими на борзых. 
Но в Польше не было возможности охотиться с большими сворами на французский лад. Поэтому польская гончая работает в одиночку или попарно ("смычкой"). 

Во время Второй мировой войны польская гончая была почти уничтожена, и восстанавливать породу пришлось практически заново. Некоторые эксперты считают, что при этом были использованы собаки австрийских или немецких линий. 

Польская гончая - это настойчивая охотничья собака и больше ценится за выносливость, чем за быстроту. У нее острое чутье и доносчивый голос, часто сливающийся в одну ноту.

Польская гончая может работать на любой местности и в любую погоду. Это преданный и выносливый спутник охотника, хорошая семейная собака.

Впечатлительный и послушный огар быстро обучается, охотно и без принуждения. В доме он ведет себя спокойно, не лает по пустякам, ни в коем случае не агрессивен. 

Послушная и трудолюбивая польская гончая становится любимцем семьи. Однако это прежде всего охотничья собака, и для поддержания ее в хорошей форме необходимы большие физические нагрузки и продолжительные прогулки.

За пределами Польши порода неизвестна, да и после второй мировой войны ее поголовье резко сократилось. Считается, что это медлительная собака, но большинство владельцев не придают этому большого значения.

Польская гончая абсолютно не приспособлена к жизни в городе. Требуются пространство для движения, физическая нагрузка и регулярная чистка шерсти щеткой.