Хортая борзая - охотничья собака южных регионов европейской части России, а также степных областей ее центральной части. Представляет собой результат гибридизации азиатских и южнорусских пород борзых с грейхаундами. Считается, что тип этой породы сложился в России в конце XVIII века, а в XIX веке были сделаны первые описания собак. Однако в современном виде хортая борзая сформировалась только во второй половине XIX века, первый стандарт разработан лишь в 1951 г. В настоящее время с хортыми борзыми охотятся на зайцев и лисиц, редко - на копытных.

Это достаточно крупные собаки с крепким, но сухим телосложением вытянутого формата. У щенков хортой борзой достаточно сильно выражен половой диморфизм, поэтому суки значительно изящнее и мельче. Взрослый кобель обычно достигает в холке от 65 см до 75 см, в то время как суки вырастают только до 64 – 71 см. Вес взрослого кобеля породы хортая обычно колеблется в пределах от 25 кг до 35 кг. Взрослая сука этой породы весит в среднем от 18 кг до 25 кг. Индекс растянутости корпуса согласно стандарту от 1951 года для хортой борзой составляет 103-105. Грубая или сырая конституция для этих собак считается пороком.

У собак этой породы достаточно изящное, но мускулистое при этом телосложение. Как можно увидеть на фото хортая обладает длинной высоко поставленной мускулистой шеей, низко опущенной фактически до уровня локтей грудной клеткой  немного вытянутой овальной формы, которая довольно резко переходит в сильно подтянутый живот с подтянутым пахом. Спина весьма широкая, сильная, немного выгнута в дугу из-за выпуклой формы поясницы, холка выражена очень хорошо, круп широкий и немного скошенный. Решив купить хортую, убедитесь, что у нее удлиненная клинообразная голова с довольно широким (но в меру) черепом со слабо выраженным затылочным бугром, плавным и слабо выраженным стопом, фактически не выделяющимися надбровными дугами, заостренной формы мордой с плотно прилегающими к челюстям тонкими губами. Небольшие уши посажены высоко, достаточно тонкие. Хортая борзая в возбужденном состоянии приподнимают уши на хряще таким образом, что концы запрокидываются в стороны или вперед. Челюсти достаточно мощные, но не чересчур крупные, стандарт допускает только ножницеобразный прикус. На фото хортой нельзя не заметить ее большие овальные темные глаза с косым разрезом век и пронзительным взглядом. Передние конечности мускулистые с крепким костяком, сухие, поставлены параллельно, предплечья овального сечения, пясти немного наклоненные и короткие. В питомниках хортых при селекции для племенного разведения отбирают собак с костистыми и сухими задними конечностями с хорошо выраженными углами сочленений, хорошо развитыми и сильными скакательными суставами, отвесными плюснами. Лапы с плотно стиснутыми пальцами, на передних конечностях должны быть более округлой формы, в то время, как на задних конечностях лапы более овальной продолговатой формы. Хвост у собак хортая борзая саблевидной формы, достаточно длинный и в спокойном состоянии опущен вниз. Стандарт допускает загиб кончика хвоста в кольцо.

Стандарт этой породы допускает довольно широкий спектр допустимых окрасов. Собаки породы хортая борзая могут быть однотонного белого, красного, муругого, полового или черного окраса. Также допускается тигровый и пегий окрас. В питомниках хортой заводчики утверждают, что допустим небольшой крап в тон основного окраса и черная или темная шерсть на ушах, морде, лапах. Такую особенность окраса еще называют «мазурина». Решив купить хортую, обратите внимание, что серые или красные подпалины в окрасе допустимы. А вот мочка носа должна быть либо черной, либо кофейная при светлом окрасе и никак иначе.

Шерсть у этих собак достаточно неоднородная: на задней стороне бедер шерстяной покров менее густой. Стандарт хортой борзой допускает на нижней стороне туловища короткий и редкий подвес. Остевой волос очень упругий и прямой. В питомниках хортых заводчики отбирают при селекции собак с шерстью длиной до 25 мм на туловище и немного удлиненной на бедрах. Подшерсток развит очень слабо, только зимой может наблюдаться его уплотнение.

Не допускается наличие разноцветного крапа или слишком ярких подпалин. Также дисквалифицирующим пороком для хортой борзой считается розовая мочка носа, косолапость, плоская или бочкообразная грудь, оттопыренные толстые уши, вислобрюхость. Помимо этого поводом для дисквалификации могут стать: прямозадость, прибылые пальцы на лапах, слишком плоские лапы, слишком отчетливо выраженный стоп или морда тупой формы, сырые или отвисшие губы, короткая и слабая шея. Решив купить хортую, убедитесь в отсутствии у щенка признаков  саблистости, бочкообразного или слишком узкого постава конечностей, искривления предплечий, подопрелых век, толстого сильно задранного вверх хвоста. Слишком изящное или слишком массивное телосложение, грубый или слабый костяк также считается недостатком. Помимо этого в питомниках хортых к недостаткам и порокам относят длинную шерсть, круглые или светлые глаза, распахнутую, не достаточно глубокую грудь, узкую и прямую, плоскую поясницу, провислую спину. Грубыми недостатками считаются также и горизонтальный круп, слабо выраженная холка, горбатая спина, слабо подобранный живот.

Помимо этого серьезные отклонения от размеров или пропорций указанных в стандарте могут служить причиной для дисквалификации хортой борзой с выставки.