Новости
23.10.2017

На базе охотничьего хозяйства "Бобер" прошла коллективная охота на лис.

02.10.2017

У каждого рыбака эта мечта может быть разной. Для кого-то, этот показатель равен размаху рук, для кого-то большим весом, а для кого-то и щука на пару килограммов, пока остается мечтой о трофее.

Главная \ Американские медики предупреждают об опасности употребления в пищу мяса оленей и лосей

Американские медики предупреждают об опасности употребления в пищу мяса оленей и лосей



23.05.2011 19:47

Мясо оленей или лосей является изысканным деликатесом. Однако, любителей охоты на этих животных может подстерегать смертельная опасность в виде неизлечимого заболевания. Об этом предупреждают медики из Центра по контролю и профилактике заболеваний США (U.S. Centers for Disease Control and Prevention), специализированного подразделения Минздрава США. Помимо удовольствия блюда из мяса животных могут вызвать болезнь Крейцфельда-Якоба, «человеческой» разновидностью коровьего бешенства.
Медики предупреждают о том, что по данным их исследования, растущая популярность охоты на крупных копытных животных весьма повышает риск заражения прионами - представителями нового класса возбудителей инфекционных заболеваний. Они являются инфекционными агентами белковой природы, которые способны вызывать смертельные заболевания у зверей и человека.
Опрос, проведенный медиками США среди местных охотников, показал, что 29,5 процентов из них выезжали в другие страны и очень многие (19,4%) на территорию Великобританию, являющейся одним из очагов губчатой энцефалопатии. 18,5 процентов участников опроса охотились на оленей, а употребляли в пищу оленину после охоты 67,4 процентов опрошенных. Большинство опрошенных ездили охотиться в страны, где отмечается самая высокая заболеваемость болезнью Крейцфельда-Якоба, а именно Португалию, Великобританию, Швейцарию, Ирландию, Германию, Францию, Испанию и Италию.
Авторы рекомендуют воздерживаться от потребления головного и спинного мозга охотничьих копытных животных, стараться даже не дотрагиваться к этим органам при разделке туши копытного, саму же разделку необходимо производить в плотных резиновых перчатках.
Заболевание Крейцфельда-Якоба хоть относительно и редкое явление, но в 100 процентов случаях заканчивается смертью.




листовка на сайт 250+280